[mori]

Medium, mach ruhig.
Donnerstag morgens wird geschlachtet, bis um 7Uhr sollten wir denn allerdings beim Bauern sein, weil die Tiere gegen 7:30Uhr beim Schlachter sein müssen, da dann Lebenbeschau ist. Ab Freitag morgen 6Uhr kannst du denn dein Schnitzel bekommen, Leber teilweise schon Donnerstag nachmittag. Je nachdem wie schnell der Tierarzt mit dem Fleischbeschau ist. Steak musst du schon ne Woche warten, weil Rind erstmal abhängen muss.
Wurst gibts dann frisch am Montag/Dienstag. Salami und räucherwaren Produktionsbedingt natürlich auch erst später.
Geflügel wird nicht selber geschlachtet sonder Mittwochs zugekauft, das gleiche gilt für ein paar wenige Salate.
Andere Fleischer ein Dorf weiter schlachtet Montags. Da bist dann leider etwas spät.