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Alt 13.09.2011, 18:43   #16
Meeeel
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es gibt nix schöneres als mit nem gasherd zu kochen *.* wie ich den herd von meinen freund vermisse der hat nen gas herd. das schmeckt meiner meinung nach viel besser und geht viel schneller. und für jemand der so ungeduldig ist wie ich einfach nur praktisch
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Alt 13.09.2011, 19:00   #17
Oerni
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Ort: DAA!!! *mitdemfingerhinzeig*
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Zitat:
Zitat von Meeeel Beitrag anzeigen
es gibt nix schöneres als mit nem gasherd zu kochen *.* wie ich den herd von meinen freund vermisse der hat nen gas herd. das schmeckt meiner meinung nach viel besser und geht viel schneller. und für jemand der so ungeduldig ist wie ich einfach nur praktisch
Ich glaube, Gas ist teuer, als Strom ^^
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Alt 13.09.2011, 19:00   #18
Phosphor
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ist zwar kein Rezept, aber ich denke es passt hierher.




man achte darauf was Stermann jedesmal kocht

Geändert von GuardianSeek (13.09.2011 um 19:16 Uhr)
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Alt 13.09.2011, 19:04   #19
Schnuppermaus
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Zitat:
Zitat von Phosphor Beitrag anzeigen
ist zwar kein Rezept, aber ich denke es passt hierher.



man achte darauf was Stermann jedesmal kocht
gibts dafür auch german subs?
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Alt 13.09.2011, 19:06   #20
Rayna
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Zitat:
Zitat von Phosphor Beitrag anzeigen
ist zwar kein Rezept, aber ich denke es passt hierher.



man achte darauf was Stermann jedesmal kocht
Zitat:
Zitat von Schnuppermaus Beitrag anzeigen
gibts dafür auch german subs?

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Geändert von Rayna (13.09.2011 um 19:19 Uhr)
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Alt 13.09.2011, 19:11   #21
Oerni
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Hmmm... das Video ist eher ein Fall für "[Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar. ]", als für den Rezepte-Thread. Der Sinn des Threads ist ja, das man eine Sammlung von Rezepten zusammenträgt...
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Geändert von Oerni (13.09.2011 um 19:13 Uhr)
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Alt 13.09.2011, 19:20   #22
Rayna
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Zitat:
Zitat von Oerni Beitrag anzeigen
Hmmm... das Video ist eher ein Fall für "[Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar. ]", als für den Rezepte-Thread. Der Sinn des Threads ist ja, das man eine Sammlung von Rezepten zusammenträgt...
Stimmt sollten wir verschieben
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Alt 13.09.2011, 19:22   #23
GuardianSeek
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Zitat:
Zitat von Rayna Beitrag anzeigen
Stimmt sollten wir verschieben
Für die Zukunft!

Zitat:
Zitat von Meeeel Beitrag anzeigen
es gibt nix schöneres als mit nem gasherd zu kochen *.* wie ich den herd von meinen freund vermisse der hat nen gas herd. das schmeckt meiner meinung nach viel besser und geht viel schneller. und für jemand der so ungeduldig ist wie ich einfach nur praktisch
Zitat:
Zitat von Oerni Beitrag anzeigen
Ich glaube, Gas ist teuer, als Strom ^^
…und auch gefährlicher, wie oft ist ein ganzes Haus in die Luft geflogen weil irgendwer eingepennt ist
und die Pizza im Gasofen vergessen hat!?

PS: heute gibt’s Wraps! Jammmm jammm
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Alt 13.09.2011, 19:25   #24
Rayna
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Heißer Apfelstrudel selbstgemacht

Der Strudel-Klassiker, gefüllt mit blättrig geschnittenen Äpfeln, Rosinen und Butterbröseln. Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie ihr die beliebte Wiener-Mehlspeis zuhause zubereiten könnt.


Zutaten

Fülle:
80 g Rosinen
1/16 l Amaretto
1 kg Äpfel
Saft von 1 Zitrone
1 EL Zimt, gemahlen
10–12 dag Kristallzucker

Butterbrösel:
150 g Butter
150 g Semmelbrösel

Teig:
250 g Mehl, glatt
1 Ei
1 Prise Salz
1 EL Öl
1/8 l lauwarmes Wasser


1. Die Fülle


Für die Fülle Rosinen mit Amaretto übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und dünnblättrig schneiden. In eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Zimt sowie den marinierten Rosinen gut vermengen. Für die Butterbrösel Butter in einer Pfanne langsam schmelzen, Brösel zugeben und unter ständigem Rühren hellbraun anrösten.

2. Der Teig (wer sich den Teig auch antun möchte es gibt den Strudelteig / Blätterteig aber auch fertig zu kaufen)

Mehl auf die Arbeitsfläche geben, eine Mulde machen, Ei, Öl und Wasser zugeben, mit einer Gabel verarbeiten und anschließend verkneten. Teig auf leicht geölten Teller geben, mit Öl bestreichen und zugedeckt 30 Min. rasten lassen.

Ein Küchentuch (80 x 80 cm) auf eine Arbeitsfläche legen, mit reichlich Mehl bestreuen. Teig auf das Tuch legen und mit dem Nudelwalker etwa 1 cm dick ausrollen. Den Teig mit den bemehlten Handrücken gleichmäßig auf allen Seiten hauchdünn „ausziehen“, ca. 80 x 80 cm.

3. Den Strudel rollen

Butter zerlassen und mit der Hälfte den Teig großzügig damit beträufeln; geröstete Butterbrösel gleichmäßig über die ganze Teigfläche streuen. Apfelfüllung auf dem unteren Drittel des Teigs gleichmäßig verteilen.

Die Seitenlängen des Strudels als Erstes vorsichtig einschlagen; Strudel mithilfe des Strudeltuchs eng einrollen und auf ein gut bebuttertes Backblech legen.

Strudel mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.

Tipp: Entweder als Mehlspeise zum Nachmittags-Kaffee mit etwas Schlagobers (Schlagsahne) genießen oder als lauwarm als Hauptmahlzeit mit heißer Vanillesauce genießen.
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Geändert von Rayna (13.09.2011 um 19:38 Uhr)
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Alt 13.09.2011, 19:26   #25
Oerni
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Zitat:
Zitat von GuardianSeek Beitrag anzeigen
…und auch gefährlicher, wie oft ist ein ganzes Haus in die Luft geflogen weil irgendwer eingepennt ist
und die Pizza im Gasofen vergessen hat!?
Gerade Meeeel, hat schiss vor ein bischen Donner und Blitz und will ein Gasherd haben

Zitat:
Zitat von GuardianSeek Beitrag anzeigen
PS: heute gibt’s Wraps! Jammmm jammm
Sagt mir gar nichts... Was ist das?
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Alt 13.09.2011, 19:30   #26
GuardianSeek
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Zitat:
Zitat von Rayna Beitrag anzeigen
blättrig geschnittenen Äpfeln
Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die beliebte Wiener-Mehlspeis zuhause zubereiten können.
Was sind blättrig geschnittenen Äpfeln?
Wer ist Wir, und wieso siezt Du uns?

Zitat:
Zitat von Oerni Beitrag anzeigen
Gerade Meeeel, hat schiss vor ein bisschen Donner und Blitz und will ein Gasherd haben
Sagt mir gar nichts... Was ist das?
Warts ab!!! Ist in Arbeit….
*Ich habe mittlerweile sooo ein Kohldampf von den ganzen Leckereien hier…
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GuardianSeek ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 13.09.2011, 19:37   #27
knutschi
Ma schauen und so...
 
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Zitat:
Zitat von GuardianSeek Beitrag anzeigen

PS: heute gibt’s Wraps! Jammmm jammm

ohh sehr gut eins meiner leibspeisen in jeglicher variation auch gerne als frühstückswrap jam jam.. bin gespannt wie du sie machst
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knutschi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 13.09.2011, 19:48   #28
Rayna
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Zitat:
Zitat von GuardianSeek Beitrag anzeigen
Was sind blättrig geschnittenen Äpfeln?
Wer ist Wir, und wieso siezt Du uns?

Hihi habe ich schon geändert
blättrig geschnittene Äpfel ich nehme immer die Salathobel (Gurkenhobel) und schneide sie damit
geht schneller als mit der Hand
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Geändert von Rayna (13.09.2011 um 19:50 Uhr)
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Alt 13.09.2011, 19:52   #29
Queys
Routinier
 
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Na ja, ist gerade nur meine subjektive Meinung, aber ich ziehe Gasherd vor, weil es mir zumindest das Gefühl gibt, die Temperatur beim Kochen genauer regulieren zu können.

Ich mach mir gerade 'nen Bohneneintopf nach eigenem Rezept

Zutaten:
Zwei handvoll Bohnen

^ Solche

1 Zwiebel
1 Paprika (ich nehm gern 'ne Rote)
"Etwas" Geräucherten Speck (je nach Geschmack die Menge reinsetzen)
"Etwas" Frischen Speck
Geräucherte Rippchen
ca 200 Gramm Perlgraupen

Einfach alles zusammengewürfelt in einen etwas grösseren Topf rein, Wasser dazu (sollte alles überdecken), Deckel drauf und etwa 120 Min. bei leichter Flamme köcheln lassen.
Ab und an umrühren.
Gegen Ende je nach Geschmack mit Slaz, Vegeta, Pfeffer und getrockneten Chillischoten abschmecken.
Fertig

P.S. Vorsicht!
Nach dem Verzehr bitte nicht in der nähe von offenem Feuer oder ähnlichen leicht entzündbaren Substanzen aufhalten. Explosionsgefahr.
__________________
blubb
Queys ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 13.09.2011, 19:59   #30
GuardianSeek
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@ Queys: hört sich gut an...
Echt klasse Deine Rezeptvorschläge
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Geändert von GuardianSeek (13.09.2011 um 20:02 Uhr)
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