Esst ihr Tierleichen?

[Phosphor]

ja, totes Huhn, totes Rind, totes Schwein,..
aber kein Aas

[Contacta]

Zitat von Stoßstange

Türlich , gesund hin oder her. So ein leckeres spanferkel...

Dazu noch den richtigen salat, ein oder zwei leckere kalte bier, was gibts denn besseres?

das ist so gemein jetzt hab ich bock auf grillen

[MysticReptile]

Zitat von Phosphor

ja, totes Huhn, totes Rind, totes Schwein,..
aber kein Aas

im grunde genommen essen wir alle Aas.
frisch geschlachtetes Fleisch ist für uns menschen garnicht gut genießbar, das hängt beim Schlachter/Metzger/whatever immer erst ein paar Tage ab.

[mori]

Rindfleisch hängt mindestens eine Woche ab, Schwein ist nächsten Tag im Verkauf zb Donnerstags 8Uhr geschlachtet, Freitag 8uhr als Schnitzel verkauft ,)

Edith sagt: Gut, in manchen Läden dauert es bestimmt länger...ich geh jetzt nur von meinem Chef aus

[Dingo]

Glaubt nicht den Bullshitt von der Öko Bilanz bei Fleisch. Deutsches Rindfleisch wird 3x um die Erde geflogen bis es als Steak auf deinem Teller landet und Argentinisches nur von Argentinien bis Frankfurt. Das heimische Fleisch hat im geschlachteten Zustand die ganze Welt gesehen und noch viel schlimmer, die halbe kaum noch lebendig auf dem Weg zum Schlachthof.

Der Mythos Qualität hat ihren Preis ist auch nur Schrott. Gammelfleisch Skandale hin oder her. Absolute high Quality kann die Industrie nur liefern über die Menge. Nur so rechnet sich der Einkauf. Und so ist es kein Wunder das derzeit Lidel das qualitativ beste Rinder Hackfleisch was es zu kaufen gibt als Hausmarke zu Dumpingpreisen verscheuert. Aldi fährt die selbe Schiene. Auch da gibt es gerade beim Fleisch Top Artikel die nur möglich sind weil die Hersteller 2/3 ihrer Produktion ohne Gewinn abgeben um den Rest super teuer in der Delikatessen Nische unter zu bringen.

[mori]

Kommt immer drauf an, wo du einkaufst

Würdest mich besuchen kommen, könntest du dein Schnitzel/steak sogar noch im Stall/auf der Weide stehen sehen ,)

[Medium]

Zitat von mori

Kommt immer drauf an, wo du einkaufst

Würdest mich besuchen kommen, könntest du dein Schnitzel/steak sogar noch im Stall/auf der Weide stehen sehen ,)

Interessant Metzger, ich bin in paar Stunden bei dir .

[mori]

Medium, mach ruhig.
Donnerstag morgens wird geschlachtet, bis um 7Uhr sollten wir denn allerdings beim Bauern sein, weil die Tiere gegen 7:30Uhr beim Schlachter sein müssen, da dann Lebenbeschau ist. Ab Freitag morgen 6Uhr kannst du denn dein Schnitzel bekommen, Leber teilweise schon Donnerstag nachmittag. Je nachdem wie schnell der Tierarzt mit dem Fleischbeschau ist. Steak musst du schon ne Woche warten, weil Rind erstmal abhängen muss.
Wurst gibts dann frisch am Montag/Dienstag. Salami und räucherwaren Produktionsbedingt natürlich auch erst später.
Geflügel wird nicht selber geschlachtet sonder Mittwochs zugekauft, das gleiche gilt für ein paar wenige Salate.
Andere Fleischer ein Dorf weiter schlachtet Montags. Da bist dann leider etwas spät.

[Meeeel]

mein bester freund ist metzger :-) ich bekomm immer lecker fleisch xD

[Ghost79]

Zitat von Meeeel

mein bester freund ist metzger :-) ich bekomm immer lecker fleisch xD

Ich auch, aber mein bester Freund ist Bestatter.

[MysticReptile]

ich hab viele Bauern als freunde.
einer hält sogar jedes Jahr extra nen Geißbock um ihn dann verwursten zu lassen
Die wurst ist erstklassig, aber ich krieg nix davon weil er die an feriengäste verkauft und viel kohle macht

[Medium]

Ist der Unterschied wirklich so groß ?
Oh man wollen wir nicht mal nen Treffen organisieren und einer bringt Fleisch mit ? xD

[bæx]

der grosse unterschied is dass es den leuten vom kopf her besser schmeckt wenn se denken das fleisch is aus der gegend und frisch geschlachtet, das is aber auch alles. wette dass keiner den unterschied wirklich schmeckten würde oder es gesundheitlich unterschiede mach. uncool is nur dass bei hackfleisch aus supermärkten manchmal knochensplitter bei sind

[mori]

also den Unterschied schmeckt man, ob es vom großen mastanlagen/schlachterein ist oder vom kleinen Landwirt/Fleischer nebenan.
Allein die Fett-Fleischmaserung ist bei kleinen Landwirten, besonders wenn Weidegang ermöglicht wird, wesentlich schöner und die Fleischqualität bei Schweinen hängt auch mit der Schlachtung ab, da sich der Stress und Schläge auch auf die Fleischqualität niederschlagen.
Das ist wie bei Milchlämmern, die nur Muttemrilch zu trinken bekommen bevor sie geschlachtet werden oder Parma-Schinken, der schmeckt auch nur anders wegen der Fütterung.

[nunz]

this is now a "we love meat thread"!